| 酶 |
| 拼音： |
méi , |
笔划： |
14 |
| 部首： |
酉 |
五笔输入法： |
sgtu |
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基本解释： 前一篇：酹 后一篇：酿
酶
méi
一种有机的胶状物质，由蛋白质组成，对于生物化学变化起催化作用，发酵就是靠它的作用：酶原。
笔画数：14；
部首：酉；
笔顺编号：12535113155414
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详细解释：
酶
méi
【名】
很大一类复杂的蛋白质物质〖enzyme;ferment〗,在促进可逆反应(如水解和氧化)方面起着像催化剂一样的作用。在许多工业过程中是有用的(如发酵、皮革鞣制及干酪生产)
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