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酢菜】：1.二年生草本植物，芥菜的变种。叶椭圆或卵圆形，茎膨大成瘤状，可食。用此...
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八宝菜】：由核桃仁、莴笋、杏仁、黄瓜、花生米等混合在一起的酱菜。
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败毒菜】：1.羊蹄草的别名。见明李时珍《本草纲目．草八．羊蹄》。
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蒡蓊菜】：1.草名。牛蒡的别名。见明李时珍《本草纲目．草四．恶实》。
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包心菜】：＜方＞见〖结球甘蓝〗。
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宝塔菜】：见〖草石蚕〗。
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笔管菜】：1.黄精苗的俗名。
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草腹菜肠】：比喻毫无才学。亦用为谦词。
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车轮菜】：1.车前的别名。见明李时珍《本草纲目．草五．车前》。
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赤根菜】：1.菠菜的别名。因根红而称。
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刺儿菜】：小蓟的通称。
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大白菜】：见〖白菜〗。
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大巢菜】：见〖巢菜〗。
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大锅菜】：1.指一锅炒出供多人吃的普通菜。
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大头菜】：（１）二年生草本植物，芥（ｊｉè）菜的变种，根部肥大，有辣味，花黄色...
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东风菜】：1.菜名。亦可入药。
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冬风菜】：1.蔬菜名。详"冬风"。
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豆牙菜】：1.见"豆芽菜"。
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豆芽菜】：1.豆芽。一般指黄豆芽和绿豆芽。
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鹅掌菜】：1.即昆布。一种藻类，形似鹅掌，故名。
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甘紫菜】：红藻类植物，生在海岸边，紫红色，扁平，供食用。通称紫菜。
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鬼目菜】：1.即鬼目草。
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合子菜】：1.即盒子菜。指切好的杂拌儿熟肉。旧时肉铺将切好的杂拌儿熟肉盛在圆形木...
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和尚菜】：1.植物名。菊科。多年生草本。多生于山林及溪涧，自根丛生小叶，似款冬，...
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盒子菜】：＜方＞猪肉铺出卖的切好的杂拌儿熟肉，旧时盛在圆形木制盒子里论份出卖。...
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黑白菜】：（１）见〖鸡冠菜〗。（２）＜方＞乌塌菜。
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红花菜】：1.河北﹑山东一带采取未开的山丹花制的干菜。
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厚皮菜】：＜方＞叶甜菜。
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鹄形菜色】：形容面黄肌瘦的样子。
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花椰菜】：二年生草本植物，叶子大。花作块状，黄白色，是蔬菜。通称菜花，有的地区...
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黄瓜菜】：1.菜名。也称黄花菜。因其花黄色，其气如瓜，故称。
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黄花菜】：金针菜的通称。