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关于苦头的成语及解释如下：

【被苫蒙荆】：苫：用草编成的帘子、垫子等草制品。披草苫，裹荆棘。泛指受尽艰难，吃尽苦头。
【恶人自有恶人磨】：凶恶成性的人自然会有更凶恶的人使他吃尽苦头。即恶有恶报。
【一朝被蛇咬，三年怕井绳】：一次被蛇咬了，看见井边断了的绳子也害怕。比喻在某事上吃了苦头，以后碰到类似的情况也会害怕。
【一度著蛇咬，怕见断井索】：一次被蛇咬了，看见井边断了的绳子也害怕。比喻在某事上吃了苦头，以后碰到类似的情况也会害怕。
【一年被蛇咬，三年怕草绳】：比喻在某件事情上吃过苦头，以后一碰到类似的事情就害怕。
【一年被蛇咬，十年怕井绳】：比喻在某件事情上吃过苦头，以后一碰到类似的事情就害怕。
【一夜被蛇咬，十日怕麻绳】：一次被蛇咬了，看见井边断了的绳子也害怕。比喻在某事上吃了苦头，以后碰到类似的情况也会害怕。
【一着被蛇咬，三年怕井绳】：比喻在某件事情上吃过苦头，以后一碰到类似的事情就害怕。